雪月風花 福智院

オリジナルジェラート[煎茶・ほうじ茶（TEA FACTORY GEN×ジェラート工房ドナ）]、あんこ（大手門）、豆腐（重谷豆腐店）入り白玉、世羅産玄米パフ、落花生（ReSEED）など、世羅の美味しいものを集めました。

野菜や豆腐など世羅の食材をふんだんに使用。お肉や魚、玉ねぎなどを使わない、体に優しい精進料理です。

春はいちご、秋はシャインマスカット、冬は黒蜜きなこなど、四季折々の食材と多彩な食感を重ねています。

世羅産の米粉と豆乳で作った生地は、モチモチしっとり。トッピングにも地域の食材を使っています。

広島の果物や広島在来茶をぜいたくに使った濃厚なシロップが人気です。

ひと晩かけてじっくりと抽出したお茶の甘みや旨みが広がります。すっきりした味わいが夏にぴったり。

地域の食材を土鍋でコトコト煮込んだ精進料理です。お出汁も具材も全て植物性。優しい風味が体にしみわたります。

世羅産の濃厚な豆乳を、とろりとろけるゆばで。一枚ずつくみ上げてお楽しみください。